二子玉川 焼肉 BeefGarden（ビーフガーデン）

【6月特別企画・今週一杯まで開催中】シンタマロックフェア～2種の極上赤身部位食べ比べ盛り～2,969(ニクロック)円で！

こんにちは、BeefGardenです。

梅雨明けが待たれる今日この頃ですが、皆さまは健やかに
お過ごしのことだと思います。季節の変わり目は体調を崩しやすいので、ご自愛ください。

6/9から開催している『シンタマロック』をご紹介致します
6/18迄の期間限定商品になっており、沢山のお客様からご好評を頂いております。
また、今週末のお席もまだまだ余裕がありますので、この機会に楽しんで頂けたらと思います。

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◆シンタマロック～2種の極上赤身系部位食べ比べ盛り～・・・2,969円(ニクロック円)

シンタマとは、
ウチモモよりもやや下に位置するモモのお肉で、ウチモモとソトモモの間に位置し、丸い形状をしていることから、芯玉(シンタマ)と呼ばれています。他の部位と比べて脂肪が少なく、きめが細かく、柔らかくたんぱく質を多く含んでいます。

この『シンタマ』の大きなブロックからは、下記の3つの部位が取れます。

【シンシン】
きめが細かく柔らかく弾力のあるなめらかな食感が特徴。シンタマの芯に位置することに由来。

【カメノコ】
脂が少なく赤身の旨味が凝縮されています。断面の模様が『亀の甲羅』に似ていることに由来。

【友三角】
脂と赤身のバランスが非常に良く、純白なサシが特徴。切り取った時に三角形な事が名前の由来。火打石に似ている事から別名ヒウチとも呼ばれる。

上記の部位から2部位を『ロック(肉塊)』＆『大判カット』の食べ比べの盛り合わせでご提供させて頂きます。

ロックは塩胡椒 or 山葵で、大判カットは王道のタレ or おろしポン酢でお召し上がり下さい。

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皆さまのご来店心よりお待ちしております。

●●●ご利用条件●●●
・2018年6月18日(月)まで
・BeefGarden二子玉川、目黒店のみとなります
・1日10食限定となります。ご予約も承っております。
・他サービスとの併用は出来ません。
・現金でのお支払いに限ります。