二子玉川 焼肉 BeefGarden（ビーフガーデン）

【黒毛和牛一頭買いの霜降り＆赤身の希少部位】
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当店では、全国各地から厳選した国産黒毛和牛のメス牛のみを産地直送で一頭買いし、最適な熟成のタイミングの50以上の豊富な希少部位の盛り合わせを"産直価格”でご提供しております。
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一頭買いのBeefGardenならではの盛り合わせの数々をご用意しております。お客様のお好みの部位やカットで、オリジナルの盛り合わせをご用意することも可能です。
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【霜降りの魅力】
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霜降り肉の特徴としては、サシと呼ばれる脂肪分がそのなの通り、霜降り状に赤身の中にまばらに散らばっている部位にあります。
このサシが入る事によって、お肉はとても柔らかい肉質になりますので食べやすいお肉となります。
サシの風味自体が口の中に広がって肉を更に美味しく演出してくれます。これぞ、『和牛』の特徴です。
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【赤身の魅力】
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赤身の良さは、その歯ごたえにあります。
霜降り肉はサシが多い為、柔らかな食感であったのに対して、赤身肉はとてもシッカリとした肉質になります。
その程良い弾力の中にジューシーな肉味が詰まっていて噛めば噛むほどに旨味が溢れます。
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下記の盛り合わせは、『霜降り・赤身』を程良いバランスで入れてあるので、どちらもお楽しみ頂けます。
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◆一頭盛り・・・・1,980円
◆牛盛り・・・・1,980円
◆上牛盛り・・・・2,480円
◆極上牛盛り・・・・2,980円
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当店で是非その『部位の違い』をお楽しみ頂けたらと思います。
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皆様のご来店心よりお待ちしております。