二子玉川 焼肉 BeefGarden（ビーフガーデン）

【極上の赤身系希少部位：シンシン】
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おはようございます。
BeefGardenスタッフの中村です。
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本日は『希少部位：シンシン』をご紹介します。
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後ろ足の付け根で、内ももより下側にある球状の部分を『シンタマ』と呼びますが、その一部で中心部にありますのが、この『シンシン』です。
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また、『シンタマ』の中には、『カメノコ』『友三角』もあります
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肉質は、きめが細かく柔らかく弾力のある滑らかな食感が特徴です。味は癖もなく脂もしつこくないので食べやすい部位です。
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さっぱりとおろしポン酢で召し上がるのがオススメです。
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また、なかなかお目にかかることの無い部位ですので、この際にご注文頂けたらと思います。
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◆本日の上ロース・・・1,280円
◆本日の上牛盛り・・・2,480円
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皆様のご来店スタッフ一同、心よりお待ちしております。