二子玉川 焼肉 BeefGarden（ビーフガーデン）

【一頭買い極上希少部位：ショートプレート】
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おはようございます。
Beef Garden前島です。
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今回は私が一頭買いの50以上の部位の中で、個人的に一番好きな部位『ショートプレート』のご紹介です。
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◆ショートプレート（別名：カルビプレート）
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なんと言っても焼くと甘い香りが漂うほど、脂の甘みが強く旨い。特選カルビとも呼ばれる牛の脇腹の部位です。
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胸から脇腹にかけてのお肉で、呼吸をする度に動いている所ですので、肉質はキメ細かく、濃厚で芳醇な味わいを楽しめる極上部位。
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今回、入荷した一頭は特に霜降りが芸術的に奇麗に入っていますので、この機会に『ショートプレート』を是非！
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今週も皆様のご来店、心よりお待ちしています。