6年弱前

【岩手県産の黒毛和牛、一頭入荷しました】
おはようございます。
BeefGarden二子玉川、店長の小長谷です。

週末は不安定な天候でしたが、日曜日は天候にも恵まれ、過ごしやすかったですね。
出かけた方も沢山いらしゃったのではないでしょうか。
今週も、良い天気の様で、秋の行楽シーズンを楽しめそうですね。

さて、今回は新しく黒毛和牛を一頭を入荷をしましたので、ご紹介致します。
今回の一頭は『岩手県産の雌牛』で、やや大きめの一頭です。

肉が大変良く引き締まっており、肉質がとてもしっかりとしております。
急に寒くなった影響か、赤身が強い肉質となっておりますので、
しつこくなく、さっぱりと召し上がれます。

50以上の部位から、当日熟成ベストな部位からご提供させて頂きます。

12月のご予約も少しづつですが、頂くようになりました。
少々早いですが、忘年会シーズンに向けてお早めにご連絡を頂けたら幸いです。

皆様のご来店、スタッフ一同心よりお待ちしております。

2018年10月22日

6年弱前

【一頭買い黒毛和牛の希少部位の熟成ステーキランチ（150g～300g）】
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おはようございます。BeefGardenです。
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さて今回は、ランチの『ステーキ』メニューのご紹介です。
当店では『量り売り』の黒毛和牛ステーキをご用意しております。
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『赤身系希少部位の熟成ステーキ』
150g・・・1,780円
200g・・・2,380円
300g・・・3,380円
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『霜降り系極上希少部位の熟成ステーキ』
150g・・・1,980円
200g・・・2,680円
300g・・・3,880円
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『赤身と霜降りのハーフ＆ハーフ』
300g（各150g）・・・3,580円
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本日のランチにいかがですか？
皆様のご来店、心よりお待ちしております。

6年弱前

【黒毛和牛を使ったメニューの数々】
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おはようございます。BeefGardenです。
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当店では焼肉以外にも、雲丹（うに）や寿司、丼など黒毛和牛を使った豊富なメニューをご用意しております。今回はその一部をご紹介します。
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◆黒毛和牛の牛トロ炙り丼・・・鮮度の良い霜降り部位をさっと炙って丼ぶりに。特製合わせダレで食べる№１〆もの。（980円）
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◆黒毛和牛の炙り雲丹巻き　雲丹醤油で・・・霜降り系のお肉に新鮮な雲丹を包み、雲丹醤油で食べるオリジナル商品（1580円）
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◆黒毛和牛出汁茶漬け・・・切りたての新鮮薄切り肉の上から熱々の和牛出汁をかけた特製茶漬け（480円）
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ぜひ、ご賞味頂けたらと思います。
今週末も皆様のご来店、心よりお待ちしております。

6年弱前

【創業以来の人気メニュー『BeefGarden特製黒毛和牛ハンバーグ】
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おはようございます。BeefGardenです。
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今回は創業以来の人気メニュー『BeefGarden特製黒毛和牛ハンバーグ』をご紹介させて頂きます。
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焼肉で使用する肉と同じ、産地直送一頭買いした黒毛和牛の中から、肉味の濃い赤身部分とサーロイン等の上質な脂を独自の配合で混ぜ、表面はカリッと香ばしく、適度なジューシー感で焼き上げたハンバーグとなっております。
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≪ランチ≫
単品・・・・880円
サラダ・スープ・小鉢セット・・・1,180円
サラダ・スープ・小鉢・ドリンクセット・・・1,280円
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※ハンバーグ2枚のダブルもご用意
※ソースは和風おろしソース・濃厚卵黄ソース・自家製デミグラスソースの3種類をご用意しております。
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≪ディナー≫
特製 黒毛和牛ハンバーグ和風おろしポン酢ソース・・・980円
特製 黒毛和牛ハンバーグ自家製デミグラスソース・・・980円
をご用意しております。
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自家製デミグラスソースは黒毛和牛をじっくり煮込んだ濃厚でコクのある自家製のソースとなり、ハンバーグとの相性は抜群です。
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この機会に是非、楽しんでください。
皆様のご来店、スタッフ一同心よりお待ちしております。

6年弱前

【黒毛和牛を使ったメニューの数々】
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おはようございます。BeefGardenです。
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当店では焼肉以外にも、雲丹（うに）や寿司、丼など黒毛和牛を使った豊富なメニューをご用意しております。今回はその一部をご紹介します。
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◆黒毛和牛の牛トロ炙り丼・・・鮮度の良い霜降り部位をさっと炙って丼ぶりに。特製合わせダレで食べる№１〆もの。（980円）
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◆黒毛和牛の炙り雲丹巻き　雲丹醤油で・・・霜降り系のお肉に新鮮な雲丹を包み、雲丹醤油で食べるオリジナル商品（1580円）
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◆黒毛和牛出汁茶漬け・・・切りたての新鮮薄切り肉の上から熱々の和牛出汁をかけた特製茶漬け（480円）
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◆黒毛和牛の雲丹軍艦・・・メニューに載っていない裏メニュー、食べたい方はスタッフまで（1貫410円）
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ぜひ、ご賞味頂けたらと思います。
今週末も皆様のご来店、心よりお待ちしております。

6年弱前

【霜降り部位・赤身部位】
おはようございます。Beefgardenです。

本日は、霜降りと赤身、そして当店の盛り合わせのご紹介です。

【霜降りの魅力】
霜降り肉の特徴としては、サシと呼ばれる脂肪分がそのなの通り、霜降り状に赤身の中にまばらに散らばっている部位にあります。
このサシが入る事によって、お肉はとても柔らかい肉質になりますので食べやすいお肉となります。
サシの風味自体が口の中に広がって肉を更に美味しく演出してくれます。これぞ、『和牛』の特徴です。

【赤身の魅力】
赤身の良さは、その食感にあります。
霜降り肉はサシが多い為、柔らかな食感であったのに対して、赤身肉はとてもシッカリとした肉質になります。
その程良い弾力の中にジューシーな肉味が詰まっていて噛めば噛むほどに旨味が溢れます。

下記の盛り合わせは、『霜降り・赤身』を程良いバランスで入れてあるので、どちらもお楽しみ頂けます。

◆一頭盛り・・・・1,980円・・・全9部位
◆牛盛り・・・・1,980円・・・全5部位
◆上牛盛り・・・・2,480円・・・全4部位
◆極上牛盛り・・・・2,980円・・・全3部位

当店で是非その『違い』をお楽しみ下さい。
今週末も皆様のご来店心よりお待ちしております。

2018年10月12日

6年弱前

【10月特別企画：10/9～15の7日間限定】黒毛和牛熟成赤身ロースの炙り肉巻き寿司を1貫100円で！
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今回で第6弾！
お陰様で毎月大変ご好評頂いている、恒例の特別フェア。
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10月の特別企画は『黒毛和牛熟成ロースの炙り肉巻き寿司を一貫100円』をご用意致しました。
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◆黒毛和牛熟成ロースの炙り肉巻き寿司・・・特別価格：1貫100円
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当店の熟成赤身ロース部位は、『肉味』が非常に強く、お肉の風味、旨味を楽しめるのが特徴です。その肉をバーナーで両面さっと炙って、シャリをぐるっと包んで、肉巻き寿司にしました。赤身肉によく合う自家製の特製醤油とご一緒にお召し上がりください。
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この機会にぜひお試しください。スタッフ一同心よりお待ちしております。
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≪詳しくはこちら≫
http://t-f-m.co.jp/topics/timeline/7122/

6年弱前

【10月特別企画：10/9～15の7日間限定】黒毛和牛熟成赤身ロースの炙り肉巻き寿司を1貫100円で！
BeefGardenです。

今回で第6弾！
お陰様で毎月大変ご好評頂いている、恒例の特別フェア。
10月の特別企画は『黒毛和牛熟成ロースの炙り肉巻き寿司を一貫100円』をご用意致しました。

◆黒毛和牛熟成ロースの炙り肉巻き寿司・・・特別価格：1貫100円

当店の熟成赤身ロース部位は、『肉味』が非常に強く、お肉の風味、旨味を
楽しめるのが特徴です。その肉をバーナーで両面さっと炙って、シャリをぐるっと包んで、肉巻き寿司にしました。
赤身肉によく合う自家製の特製醤油とご一緒にお召し上がりください。

当店の一頭買いのお肉は、各部位それぞれの肉味の違いが分りやすいのが一つの特徴であり、個性でもあります。

その日によって、肉寿司に使用する種類は（内もも、シンシン、カメノコ、肩三角など）違い、
そのそれぞれの部位の味の違いを楽しんで頂ければと思います。

この機会にぜひお試しください。スタッフ一同心よりお待ちしております。

●●●ご利用条件●●●
・2018年10月9日（火）～15日（月）の期間のディナータイム（17：00～）にご利用頂けます。
・一組様につき人数分まで特別価格の1貫100円でご提供させて頂きます。
・2個目からは通常価格の1貫380円で追加注文も頂けます
・他割引サービス不可、お会計は現金のみとさせて頂きます。
・最初のご注文の際に、こちらの画面をご提示頂くか、スタッフまで口頭でお伝え下さい。

2018年10月6日

6年弱前

【超極上希少部位:シャトーブリアン】
おはようございます、Beef Gardenです。

2週連続の3連休、皆様いかがお過ごしでしたか？

さて本日は、一頭買いした黒毛和牛の中から、超極上希少部位『シャトーブリアン』をご紹介致します。

ヒレ肉の中でも中央部の最も厚い部分を『シャトーブリアン』と呼びます。
一頭の中から600～800g程度しか取れない程の希少部位です。
また、ヒレ肉自体も牛一頭の総重量から『約3%未満』しか取れない極上希少部位です。

脂肪が少なく、牛肉の中でも最も柔らかいとされる部位で、
赤身の旨味と甘味、そして肉の繊維がきめ細かさが特徴です。

◆本日の0.1希少部位『シャトーブリアン』・・・1,980円
◆本日の極上希少部位『ヒレ』・・・・・・・・・1,780円

極上希少部位も一頭買い価格でお届け致します！！
今週も皆様のご来店、心よりお待ちしております。

2018年09月25日

6年弱前

こんにちは、BeefGardenです。
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当店の裏メニュー『黒毛和牛寿司』。
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黒毛和牛と濃厚な雲丹は最高に合い、調和の取れた最高のマリアージュです。
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また『軍艦』だけではなく、お好みに合わせて『握り』でもご対応します。さらにお肉の部位などはお客様の好みに合わせてお召し上がり頂けます。
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例えば、差しが入った部位ザブトン、赤身の旨みが濃厚な部位シンシン、その両方を兼ね備えた一ヒレ、その中心のシャトーブリアンetc
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様々な部位を選べるのは黒毛和牛産地直送一頭買いの当店の最大の魅力です！ぜひお気軽にご注文頂けたらと思います。
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◆黒毛和牛の雲丹軍艦・・・380円
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本日もご来店心よりお待ちしております。